ベーコンときのこがたっぷり♪　スピナッチサンド

低糖質な食パンを使った、栄養満点のヘルシーサンドイッチです。スピナッチは「ほうれん草」の英語名のことで、ほうれん草ときのこをたっぷり使い、カリカリに焼いたベーコンの旨味とにんにくの香りが食欲をそそります。糖質控えめながらも食べ応えがあり、朝食やランチにぴったりの一品です。

調理時間

• 20分
  
  

栄養成分　（1人前あたり）

• カロリー:  234kcal
• タンパク質:  14.5 g 
• 脂質:  14.9 g
• 炭水化物：13.7 ｇ
• 糖質:  7.1 g　（ロカボ糖質）
• 食物繊維: 6.6  g
  
• 食塩相当量：1.1 g

材料

【2人分の材料】

＜作り方＞

1. ほうれん草を下茹でする
   塩を入れた熱湯でほうれん草を1分ほど茹で、水にさらします。水気をしっかりと絞り、1cm幅に切ります。
   
2. 具材を切る
   きのこは1cmの長さに、ベーコンは1cm角に切ります。
   
3. 具材を炒める
   フライパンに油をひかず、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。オリーブオイルを加え、きのこ、にんにく、塩を入れてさらに炒めます。炒めた具材をボウルに移して粗熱を取ります。
   
4. 具材を和える
   粗熱が取れたボウルに、水気を絞ったほうれん草とマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。味見をして、必要であれば塩で味を調えます。
   
5. サンドして完成
   食パンをトーストし、マスタードとマヨネーズを塗ります。具材を挟んで完成です。
   

※トーストする際にはヤケドにご注意ください。

使用した商品

低糖質もちもち食パン（16枚スライス）